Stone Town et l’île aux Épices

Cette excursion d’une journée sera l’occasion de mieux comprendre Zanzibar à travers sa culture, son histoire et sa cuisine. 
Votre aventure débute à l’hôtel, où votre guide vous prend en charge. Cette visite sera l’occasion de vous imprégner de l’atmosphère chaleureuse et traditionnelle de Stone Town. Le nom « ville de pierre » lui a été attribué en raison de ses maisons traditionnelles, construites au XIXe siècle. L’architecture des portes et des maisons rappelle les différentes influences arabes, persanes, indiennes et européennes qu’a connues l’île.

Vous partirez à pied à la découverte des superbes ruelles du centre historique, en écoutant votre guide expliquer l’histoire et l’architecture de la ville. Rendez-vous à la cathédrale anglicane, érigée sur le site de l’ancien marché aux esclaves. Elle retrace une période sombre mais importante pour comprendre l’histoire de Zanzibar.
Vous arriverez ensuite au Palais du Sultan aussi appelé Musée du Palais du Peuple. Ici, on retrace le passé de Zanzibar pendant l'esclavage et après la révolution. Votre guide vous fera ensuite découvrir l’ancienne maison du marchand d’esclaves Tippu Tip.
Votre promenade vous mène jusqu’au vieux fort, l’un des bâtiments les plus vieux de Stone Town. Construit sur le site d’une ancienne église portugaise, il est aujourd’hui un lieu de rencontre et de festivités pour les locaux.
Puis, vous finirez cette découverte de la ville au parc Forodhani. Cette superbe promenade avec vue sur l’Océan Indien se transforme le soir en un marché alimentaire proposant plusieurs échoppes de brochettes et spécialités locales.

Après cette balade à pied à travers la ville riche en découvertes, vous serez transféré dans une ferme locale au milieu de l’île pour déguster un déjeuner traditionnel puis découvrir les épices qui y sont cultivées et qui font la fierté de Zanzibar. 
Accompagné de votre guide, vous rencontrerez les jardiniers qui veillent sur la ferme et produisent des épices au goût et au parfum uniques. Pendant des années, le développement de l’île s’est basé sur sa production d’épices. Aujourd’hui, la culture de clous de girofle représente, après le tourisme, la seconde source de revenus de Zanzibar.

La visite commencera par une présentation de la ferme, de son fonctionnement et des différentes épices si chères aux yeux des habitants de l’archipel.
La découverte se poursuit au sein des plantations. Votre guide vous montrera les différentes plantes, feuilles ou graines cultivées en vous expliquant les épices qu’elles produisent. Soyez attentifs, vous verrez peut-être pour la première fois un cannelier, un muscadier ou des clous de girofle fraîchement cueillis.
Touchez, sentez et goûtez les ingrédients que vous proposera votre guide : muscade, cannelle, poivre, mais aussi plusieurs fruits cohabitant avec ces épices. Préparez-vous à une visite riche en dégustations !
En sortant de la ferme, vous comprendrez mieux pourquoi Zanzibar est surnommée l’Île aux épices. Vous rentrerez avec de nombreuses épices pimentées, acidulées ou poivrées qui feront de beaux cadeaux et de délicieux assaisonnements pour vos recettes.

À savoir

Excursion privative.
Départ quotidien de Stone Town. 
Des transferts peuvent être organisés en supplément depuis certains hôtels de l’île.